Buğdayın atası olarak bilinen Siyez buğdayı 10 bin yıl önceki tarım köylerinde yetiştirilen ilk buğday olarak bilinir.
İlk Çağ’dan günümüze kadar uzanan yolcuğu Ilgaz ve Küre Dağları’nın arasında bulunan Kastamonu’da son bulur ve günümüzde de sadece belli sayıdaki bölgelerinde yetiştirilir.
Sofralarınıza sağlık katacak bu lezzeti sizler için yöresinden getirdik.
Yıl boyunca bin bir emekle yetiştirilen buğdaylar hasat zamanı geldiğinde toplanır. Ayıklanan buğdaylar taş değirmenlerde öğütülerek un haline getirilir. Buğday ekininden una uzanan doğal yolculuğunun sonunda sizlere sağlıklı ve besleyici bir un ulaşır.
Tükettiğimiz ekmekten, özenle yaptığımız hamur işlerine kadar birçok yerde kullandığımız un artık Siyez Bulguru olarak sofralarınıza sağlıkla geliyor.
